Фруктовый крем

     Время приготовления десерта - 10 минут.

     Вам потребуются ( на 4 человека ):

- 2 гр каррагинана ( Е-407 );

- 1 гр карбоксиметилцеллюлозы ( КМЦ );

- 250 мл фруктового сока;

- 50 гр сахарной пудры.

1. Смешайте сахарную пудру и керрагинан.

2. Добавьте сок и перемешайте.

3. Доведите смесь до кипения, после - непрерывно помешивайте в течении 1 минуты.

4. Перелейте смесь в миску и оставьте в холодильнике на 2 часа.

5. После того, как вы вынули желе из холодильника, перемешайте его до получения однородной массы.

6. Смешайте КМЦ с небольшим количеством сахара и перемешайте, а после добавьте полученную смесь в желе, перемешайте.

     Подавать крем можно с измельчёнными крекерами ( как показано на фото ниже ).